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서울의대 신임교수 컨퍼런스 커피브레이크 대표 이미지

서울의대 신임교수 컨퍼런스 커피브레이크

케이터링 음식 출장 사례

장소
서울대학교 의과대학
행사유형
신임교수 컨퍼런스
구성
커피브레이크·다과

서울대학교 의과대학 신임교수 컨퍼런스 휴식 시간에 커피브레이크와 다과를 준비했습니다. 소규모로 진행되는 자리라 과하지 않은 구성이 어울렸습니다.

서울의대 신임교수 컨퍼런스 커피브레이크 세팅
① 소규모 다과 세팅

신임교수 컨퍼런스는 인원이 많지 않은 대신 참석자 한 분 한 분의 만족도가 더 크게 느껴지는 자리였습니다. 소량이라도 구성의 완성도를 낮추지 않는 것이 저희 쪽의 기준이었습니다.

인원이 많지 않은 만큼 과하게 채우기보다 정갈하게 소량씩 구성하고, 컨퍼런스 룸 앞 좁은 공간에 맞춰 자리를 최소화해 배치했습니다.

서울의대 신임교수 컨퍼런스 다과 플레이팅
② 정갈한 다과 플레이팅
서울의대 신임교수 컨퍼런스 배치 완료
③ 컨퍼런스룸 앞 배치 완료

컨퍼런스룸 앞 좁은 공간에서도 불편함 없이 이용하셨다는 이야기를 들었고, 규모가 작을수록 오히려 더 세심하게 신경 써야 한다는 걸 느꼈던 현장입니다.

소규모 컨퍼런스나 세미나는 인원이 적더라도 구성의 완성도를 낮추지 않는 것이 저희 기준입니다. 좁은 공간이라면 최소한의 자리로도 이용할 수 있게 배치하며, 이런 소규모 다과케이터링은 25,000원부터 가능합니다. 공간 크기와 인원을 미리 알려주시면 배치 계획에 참고합니다.

서울대학교 의과대학 신임교수 컨퍼런스는 인원이 많지 않아 오히려 더 세심하게 준비했습니다. 컨퍼런스룸 앞 좁은 공간을 미리 확인하고 최소한의 자리로도 이용 가능하게 배치를 계획했습니다. 소규모라 구성 하나하나에 신경 쓸 수 있었고, 참석하신 교수님들도 정갈한 구성에 만족하셨다는 이야기를 전해 들었습니다.

소규모 자리인 만큼 메뉴 가짓수를 줄이는 대신 하나하나의 완성도에 더 신경 썼습니다. 다과는 계절감이 느껴지는 재료로 구성했고, 커피는 신선하게 내려 향이 살아있도록 준비했습니다. 좁은 공간에 맞춰 테이블 하나로 모든 구성을 담아내는 배치를 고민했고, 결과적으로 깔끔하면서도 부족함 없는 세팅이 되었습니다.

소규모 컨퍼런스나 세미나를 준비 중이시라면, 공간 크기와 정확한 참석 인원을 알려주시는 것이 중요합니다. 서울의대 신임교수 컨퍼런스 사례처럼 인원이 적더라도 구성의 완성도는 낮추지 않는 것이 저희 방향입니다. 소규모 다과케이터링은 25,000원부터 가능하며, 좁은 공간에 맞춘 최소화된 배치도 함께 계획해 드립니다.

소규모 행사라도 정성을 다하는 것이 저희의 기본 원칙이며, 이번 사례는 그 원칙을 다시 확인시켜준 자리였습니다.

서울대학교 의과대학은 건물 구조가 복잡해 컨퍼런스룸 위치를 미리 확인해두지 않으면 시간이 지체될 수 있습니다. 이번에도 사전에 정확한 위치와 반입 경로를 확인해둔 덕분에, 소규모임에도 불구하고 여유 있게 세팅을 마칠 수 있었습니다.

소규모 행사는 정확한 공간 크기를 알려주시면 최소한의 자리로도 완성도 있게 배치해 드릴 수 있습니다.

소규모 컨퍼런스는 담당 교수님이나 조교와 직접 소통하는 경우가 많아, 편하게 원하시는 바를 여쭤보고 반영할 수 있었습니다. 규모가 작을수록 의사소통도 더 세밀해집니다.

소규모 행사라도 정성을 다하는 방식은 이후 비슷한 규모의 컨퍼런스를 준비할 때도 변함없이 이어가고 있는 저희의 기본 원칙입니다.

소규모 행사에도 정성을 다하는 방식은 인원 규모와 상관없이 저희가 지켜온 변함없는 기준입니다.

규모와 상관없이 정성을 다하는 것이 저희가 지켜온 기본 원칙입니다.

소규모라도 완성도를 낮추지 않는 것이 저희 원칙이며, 이번 사례에서도 그 기준을 지킬 수 있어 만족스러웠습니다. 인원이 적을수록 더 세심하게 신경 쓰는 것이 저희 방식입니다.

규모와 상관없이 한결같은 정성을 지켜나가는 것이 저희의 오랜 원칙입니다.

핵심 요약

“소규모 자리는 양보다 구성의 정갈함이 더 눈에 띄어서, 담백하게 준비합니다.” 나든솔 이윤선쿠킹스튜디오 대표